トピックス | 若チャレ | 秋田若者チャレンジ応援事業 | 起業家育成 | 補助金

自らブドウを育て、自ら醸す、秋田初のドメーヌ型ワイナリーをつくる【豊島昂生さん】

・委託醸造ワイン完成、発売（新種―赤「千里」白「toyochar」ロゼ「toyopinot rose」）・ワイナリーレイアウト/詳細計画完成（アドバイザー面談結果を踏まえた生産本数・商品構成・体制の変更等を加味）　・新規ブドウ畑整地終了

本場イタリアの技術と秋田の食材を活用した新たなジェラートづくり【内田清文さん】

本場イタリアの技術と生乳はすべて秋田県産で、人工香料・人工着色料を使用せず、素材本来の風味を活かせる製法にこだわった新たなジェラートづくり。

秋田の自然を満喫できるサウナの開業、体験プログラムの提供【八嶋誠さん】

▼秋田県若チャレ（若者チャレンジ応援事業）採択者事例：秋田の自然を満喫できるサウナの開業、体験プログラムの提供八嶋誠さん ▼事業内容：秋田の自然を満喫できるフィンランド式湖畔サウナ「タザワコサウナ」の開業、体験プログラムの提供...

新規酒造免許を取得し秋田に新しい酒蔵を開設。周辺農家と協力した酒米作りで地域を活性化【岡住修兵さん】

・2021年11月に旧男鹿駅にて酒蔵開設・併設レストラン「土と風」オープン・米作り開始に合わせてドキュメンタリー映画の撮影中

あきたこまちを使った玄米粉パンケーキの開発【鈴木アヒナ麻由さん】

米どころの秋田でも子どもたちのご飯離れが進む中、軽食などで手軽に食べられるように工夫し、「食育」の視点から子どもたちがコメに親しむきっかけにするため、あきたこまち１等米を使った玄米粉パンケーキを開発

「発酵×薬膳カフェ・レストラン」の開業【斎藤美奈子さん】

阿仁比立内がっこステーションを拠点にした発酵ビレッジとしたコワーキングスペースやカフェの整備、ワークショップの開催、新商品の開発